麺匠 文蔵

麺匠 文蔵 臼田店
BUNZOH USUDA

麺匠 文蔵 臼田店

文蔵BLACK

佐久市臼田にて約5年間営業しておりました「特製豚そば ぶんぶん」が平成31年3月より、麺匠 文蔵 臼田店としてあらたにスタートいたしました。

文蔵自慢の豚骨醤油スープを使用したらぁめんとぶんぶんで好評だったメニューを融合してご提供しております。

ご家族皆さんで楽しめる「麺匠 文蔵 臼田店」。
店主のこだわりの一杯をご賞味ください。

メニュー

らぁめん

らぁめんはお好みで「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」が選べます。ご注文時にお申し付けください。

  ●麺の硬さ  硬め ・ 普通 ・ 軟らかめ
  ●味の濃さ  濃いめ ・ 普通 ・ 薄め
  ●油の量   こってり ・ 普通 ・ あっさり

※文蔵トッピング(チャーシュー2枚、のり、味玉)はプラス250円です。

■臼田店限定 【豚骨ライト】

  ×豚骨が苦手× ×こってりが苦手× なお客様のために試行錯誤を重ねて作らせて頂きました。

豚骨にあっさりスープを合わせダブルスープに。
ライトなのに旨みはしっかりした美味しさ!豚骨スープのメニューにて対応させて頂きます。是非ご利用下さい。

※食券を渡す際に「ライト」とお伝え下さい。
※つけそば、麻婆らぁめんは不可となります。

文蔵らぁめん 1,010円

文蔵不動の1番人気。醤油&ド豚骨の最高タッグ。
味玉らぁめん 860円
らぁめん 760円

文蔵みそらぁめん 1,060円

信州みそを独自でブレンド。みそ&ド豚骨で濃厚さアップ。
味玉みそらぁめん 910円
みそらぁめん 810円

文蔵風魚らぁめん 1,060円

豚骨をブレンドした魚介を合わせた魚介&ド豚骨の一品。
味玉風魚らぁめん 910円
風魚らぁめん 810円

文蔵真らぁめん 1,060円

豚骨&魚介&黒マー油、パンチの効いた一品。生キャベツorゆでキャベツが選べます。
味玉真らぁめん 910円
真らぁめん 810円

文蔵塩らぁめん 1,060円

美味いスープには塩が合う。こってりなのにあっさりなので女性にもオススメ。
味玉塩らぁめん 910円
塩らぁめん 810円

文蔵辛ド豚骨らぁめん 1,060円

らぁめんに辛さをプラス。豚骨の旨みを残しつつ、辛みを加えた1杯はまさに爽快。
味玉辛ド豚骨らぁめん 910円
辛ド豚骨らぁめん 810円

麻婆らぁめん 880円

ド豚骨×本格麻婆、絶品の一品。痺れる花山椒も病みつきに。
味玉麻婆らぁめん 980円
文蔵麻婆らぁめん 1,130円
追い飯付き。大盛り特盛不可。ライト不可。

文蔵安養寺らぁめん 1,060円

信州みそ発祥の地、佐久市が生んだご当地らぁめん。
濃厚な安養寺は文蔵で。
味玉安養寺らぁめん 910円
安養寺らぁめん 810円

台湾まぜそば 880円

ニンニクやニラなど最強食材を豪快にまぜてお召し上がり下さい。ピリ辛で食欲増加。
味玉台湾まぜそば 980円
文蔵台湾まぜそば 1,130円
追い飯付き。特盛不可。

文蔵つけそば 1,060円

文蔵自慢の極太麺、魚介豚骨の熱々のつけダレに絡ませるつけそばは絶品。
味玉つけそば 910円
つけそば 810円
ライト不可。

文蔵昭和中華そば 990円

昭和が終わっても平成が終わっても終わらせてはいけない1杯がここにある。心もホッコリのあっさり麺。
味玉昭和中華そば 840円
昭和中華そば 740円

文蔵王様中華そば 990円

信州のご当地らぁめん。
ざく切りのネギと黒胡椒はまさに魔性の中華そば。
味玉王様中華そば 840円
王様中華そば 740円

お子様らぁめん 150円

お子様のらぁめんデビューに。
ジュースと飴付きのスペシャルセット。

トッピング
大盛り110円
特盛り210円
替え玉110円
ほうれん草、チャーシュー(1枚)、のり(5枚)、
キャベツ、味玉、玉ねぎ、ネギ、メンマ
各110円
サイドメニュー(ご飯・カレー・餃子・おつまみ・ドリンク)

チャーシューライス

320円 ミニ220円

ド豚骨カレー

小380円 大580円 特大780円

焼き餃子 350円

350円 サイドメニューの王道。5個。

おつまみ盛り合わせ 440円

チャーシュー、メンマ

半ライス110円
ライス210円
瓶ビール550円
コーラ/オレンジ/ウーロン茶200円

店舗情報

店名 麺匠 文蔵 臼田店
所在地 〒384-0301 佐久市臼田1389-1
TEL 0267-82-1508
営業時間 11:30~14:30、17:30~21:00(金・土は21:30)
定休日 水曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場 15台

地図 アクセスマップ

文蔵 臼田店は平成31年3月5日まで「特製豚そば ぶんぶん」として営業しておりました。

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