麺匠 文蔵

麺匠文蔵 上田店
BUNZOH UEDA

麺匠文蔵 上田店

麺匠文蔵 上田店 豚骨醤油らぁめん

麺匠文蔵 上田店 豚骨醤油らぁめん

長年のご愛顧ありがとうございます。

「麺匠 文蔵 上田店」
新しくパワーアップした文蔵にご期待ください!

株式会社文蔵スピリット 代表 真山久貴

スタッフを大募集中です!
一緒に夢を追いかける仲間を募集しています。
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メニュー

期間限定メニュー

期間、提供数など限定でのご提供となります。予告なく、提供が終了する場合がございますので、ご了承ください。

限定「背脂酒粕らーめん」

1,050円 
【2月12日(月・祝)より】
はち×文蔵コラボのらーめんです。

火曜限定「にぼーし豚らぁめん」

1,050円 
【火曜日限定】
煮干しと豚骨が組み合わされた逸品です。

復興応援メニュー「上田ブラック」

1,050円 
【一部売り上げを義援金とさせて頂きます】
食べて応援しよう!がんばろう北陸

復興応援メニュー「ド豚骨ポークカレー」

350円 
【一部売り上げを義援金とさせて頂きます】
食べて応援しよう!がんばろう北陸

らぁめん

らぁめんはお好みで「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」が選べます。ご注文時にお申し付けください。

  ●麺の硬さ  硬め ・ 普通 ・ 軟らかめ
  ●味の濃さ  濃いめ ・ 普通 ・ 薄め
  ●油の量   こってり ・ 普通 ・ あっさり

※メニュー名に「文蔵」が付くらぁめんにはトッピング(バラチャーシュー、吊るし焼き焼豚、のり、味玉)がのります。

文蔵らぁめん

文蔵はここから始まった…。
これぞ文蔵の1番人気。醤油&ド豚骨の最高タッグ。
味玉らぁめん
らぁめん

文蔵塩らぁめん

美味いスープには塩が合う。ド豚骨の旨みを最大限に引き出し、こってりなのにあっさりなので女性にもオススメ。
味玉塩らぁめん
塩らぁめん

文蔵黒マー油豚骨らぁめん

ド豚骨×魚介×マー油。破壊力抜群の1杯。生キャベツか茹でキャベツ、どちらかをお選びください。
味玉黒マー油豚骨
黒マー油豚骨

文蔵屋台とんこつらぁめん

上田店限定メニューです。
極細低加水麺にド豚骨スープを合わせました。

味玉屋台ド豚骨らぁめん
屋台とんこつらぁめん

文蔵美味だれらぁめん

上田店限定メニューです。
上田の名物「美味だれ」を使用したニンニクガッツリの一杯。
味玉美味だれらぁめん
美味だれらぁめん

文蔵油そば

上田店限定メニューです
鶏の油をたっぷり使い、よく混ぜて食べる。焼きそば感覚のメニューです。
味玉油そば
油そば

文蔵王様中華そば

上田店限定メニューです。鶏のみで炊き出した昔ながらの中華そば。ネギとコショウの魔性の中華そば。
味玉王様中華そば
王様中華そば

文蔵魚介豚骨らぁめん

ド豚骨と魚介のハーモニー。魚介&ド豚骨は魚介好きにはたまらない一品。

味玉魚介豚骨らぁめん
魚介豚骨らぁめん

文蔵味噌らぁめん

信州味噌を独自でブレンド。味噌&ド豚骨で他にはない濃厚な1杯。

味玉味噌らぁめん
味噌らぁめん

文蔵えび塩らぁめん

塩らぁめんに海老をプラス。ド豚骨に溶け出す甲殻の旨み、海と豚骨の出会い。

味玉えび塩らぁめん
えび塩らぁめん

文蔵辛豚骨らぁめん

らぁめんに辛味をプラス。豚骨の旨みを残しつつ、辛みを加えた1杯はまさに爽快。

味玉辛ド豚骨らぁめん
辛ド豚骨らぁめん

文蔵旨辛味噌らぁめん

オリジナルブレンドの味噌らぁめんに自家製ラー油をドッキング。あとひく旨さがクセになる一杯です。
●味玉旨辛味噌らぁめん
●旨辛味噌らぁめん

文蔵つけそば

【夏季限定】文蔵自家製、自慢の極太麺、ド豚骨×魚介の熱々のつけダレに絡ませるつけそばはクセになること間違いなし。
味玉つけそば
つけそば

学玉らぁめん

学生限定メニュー(麺大盛り無料、高校生以上、制服または学生証提示)


半ライス付き

学のりらぁめん

学生限定メニュー(麺大盛り無料、高校生以上、制服または学生証提示)


半ライス付き

お子様らぁめん

小学生以下限定メニュー
お一人様1杯までのご提供となります。
麺は細麺でのご提供となります。(太麺不可)

トッピング
大盛り
替え玉(細麺のみ)
チャーシュー(1枚)、ほうれん草、のり(5枚)、
キャベツ、味玉、玉ねぎ、ネギ、メンマ
サイドメニュー(ご飯・餃子・おつまみ・ドリンク)

まかない飯

餃子

サイドメニューの王道。5個。

半ライス
ライス
瓶ビール
コーラ/オレンジ/ウーロン茶

店舗情報

店名 麺匠 文蔵 上田店
所在地 〒386-0005 上田市古里72-1
TEL 0268-75-2620
営業時間 11:00~14:30、17:30~21:00
定休日 なし
駐車場 14台

※令和5年8月末より、定休日がなくなり、無休となりました。

地図 アクセスマップ

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