2024年10月4日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに10月15日(火)・16日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店、文蔵上田店の自販機は稼働しております。
2024年10月4日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では、開店より皆様のご愛顧により19周年を迎えることとなります。
10月7日(月)に文蔵総本店19周年!記念ラーメン「俺たちの肉中華 1,080円」をご提供致します。
ぜひ、ご賞味ください。
※限定数終了にて売り切れとさせて頂きます。ご容赦ください。
※大変混雑が予想されます。お待たせする時間が長くなる場合がございますので、ご容赦頂ければと思います。
2024年9月24日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
9月25日(水)から文蔵総本店・上田店にて、限定「大勝軒インスパイアの特製もりそば 1,200円」をご提供致します。
長野Komachi様とのコラボラーメンで、鶏、豚、甘、辛、酸の絶妙なバランスがたまらない一杯です!
麺量も300gオーバーとボリュームたっぷりです。
ぜひ、ご賞味ください。
※ご提供にお時間を頂く場合がございます。
2024年8月19日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに8月20日(火)・21日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店、文蔵上田店の自販機は稼働しております。
2024年7月17日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
7月18日(木)から文蔵総本店・上田店にて、限定「夏麺 キムラくん 1,200円」をご提供致します。
毎年恒例の夏麺「キムラくん」。
キムチと辣油の文蔵流冷麺です。最後の〆は半ライス投入がおススメです!
ぜひ、ご賞味ください。
2024年6月18日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに6月18日(火)・19日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店、文蔵上田店の自販機は稼働しております。
2024年6月7日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では6月8日(土)より限定らぁめん「背脂ガーリック麺ー激辛唐辛子添えー 1,050円」をご提供致します。
甘、旨、辛と味の変化をお楽しみ頂けるらぁめんです。
ぜひ、ご賞味ください。
※特盛不可となります。
2024年5月31日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵上田店で6月1日~限定「チリトマトまぜそば 1,050円」をご提供致します。
上田らぁめんはちと文蔵のまぜそば対決です。
ぜひ、ご賞味ください。
2024年5月31日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵上田店では毎月末日を豚醤油の日とし、「豚醤油 1,050円」をご提供致します。
ド豚骨スープと自家製オーション麺、大人気メニューが月に一度の提供開始です。
ぜひ、ご賞味ください。
2024年4月23日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では毎月26日を豚そばの日とし、「豚そば 1,050円」をご提供致します。
ド豚骨スープと自家製オーション麺、大人気メニューが月に一度の提供開始です。
ぜひ、ご賞味ください。
2024年4月22日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵上田店では、開店より皆様のご愛顧により1周年を迎えることとなります。
4月24日(水)に1周年記念イベントを開催し、限定らぁめん「海老づしく 1,300円」をご提供させて頂きます。
ド豚骨×鶏×伊勢海老のトリプルスープ、すべて別炊きで最後に合わせました。
愛情込めて、感謝を込めて作ります。ぜひ、ご賞味ください。
※限定数終了にて売り切れとさせて頂きます。ご容赦ください。
※大変混雑が予想されます。お待たせする時間が長くなる場合がございますので、ご容赦頂ければと思います。
2024年4月19日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では4月20日(土)より限定らぁめん「シジミと貝の塩中華 1,050円」「シジミと貝の塩中華 黒飯セット 1,300円」でご提供致します。
塩中華は、「豚、鶏、魚介、シジミ」が贅沢に使われたらぁめんです。
黒飯もコクががあり食べ応え抜群です!
ぜひ、ご賞味ください。
※大盛り、特盛不可となります。
※1日の販売数を限らせていただきます。
2024年4月15日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに4月16日(火)・17日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店、文蔵上田店の自販機は稼働しております。
2024年3月15日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では3月16日(土)より限定らぁめん「佐久ブラック」を1,050円でご提供致します。
あっさり鶏スープに文蔵自社製麺の少しちぢれた麺を合わたあっさりしたらーめんですがこってり好きにも満足いただける味わいに仕上がってます。
ぜひ、ご賞味ください。
※大盛り、特盛不可となります。
2024年3月8日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
明日は3月9日佐久市民の日です。
文蔵総本店では限定らぁめん「佐久の日らぁめん」を39杯限定 390円でご提供致します。
数に限りがございますのでお求めのお客様はお早めのご来店お待ちしております。
2024年2月19日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに2月20日(火)・21日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店、文蔵上田店の自販機は稼働しております。
2024年2月10日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵上田店にて、2月12日(月・祝)より、はち×文蔵コラボ「背脂酒粕らーめん 1,050円」を提供します。
【麺】…はちの契約製麺所の麺を使用
【かえし】…はち特製の醤油だれを使用
【スープ】…山三酒造の酒粕と日本酒を使用
ぜひ、ご賞味ください。
2024年1月22日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店にて、月曜日限定メニュー第2弾「真・麻婆まぜそば 1,050円(追飯付き)」を提供します。
食材終了までの限定となります。
毎週月曜日、25杯程度の限定メニューとなります。
ぜひ、ご賞味ください。
2024年1月16日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵上田店にて、1月17日(水)より、復興応援メニュー「上田ブラック 1,050円」「ド豚骨ポークカレー 350円」を提供します。
食材終了までの限定となります。
【こちらのメニューの一部売り上げを義援金とさせて頂きます】
皆様から頂いた義援金は石川県ホームページに記載のある「石川県令和6年能登半島地震災害義援金)特設口座に当社が責任をもって届けさせて頂きます。
ぜひ、ご賞味ください。
2023年12月15日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店にて、12月21日(木)より、佐久市地域のラーメン店と長野県酒造組合佐久支部がタッグを組み、日本酒や酒粕を使ったラーメンを期間限定で販売いたします。また、2月12日(月・祝)までスタンプラリーを開催。スタンプを集めて「アルクマピンバッジ」を先着700名にプレゼント致します。
【背脂酒粕らーめん】
文蔵のご提供するコラボらーめんは「背脂酒粕らーめん」1,050円(味玉付1,200円)です。
煮干し、昆布、しいたけ、野菜でとったスープに酒粕と背脂を合わせた一杯。自家製面との相性も抜群です。
ぜひ、ご賞味ください。
2023年12月15日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
麺匠文蔵のご自宅用 ド豚骨らぁめんがふるさと納税でお求め出来る様になりました。
・楽天ふるさと納税
・ふるさとチョイス
・ふるなび
・auPAYふるさと納税
検索の際は「ふるさと納税 文蔵 佐久」で検索してください。
ぜひともご利用下さい。
※注 佐久市住民の方はお申込みいただけません。
2023年12月11日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
年末年始の営業についてご案内申し上げます。
文蔵グループは全店 12/30(土)・12/31(日)・1/1(月)・1/2(火)の4日間を年末年始休業日とさせて頂きます。
1月3日(水)より通常営業とさせて頂きます。
※文蔵総本店の自動販売機は24時間、稼働しております。ご利用下さい。
何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い致します
2023年12月10日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
12月11日(月)は社員研修及びメンテナンスの為、「文蔵総本店」「文蔵上田店」の営業時間が変更となります。
文蔵総本店 11:00~15:00
文蔵上田店 11:00~14:30
となり、夜営業はお休みとさせて頂きます。
お客様にはご不便をおかけしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
2023年11月24日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
11月24日より、文蔵本店にて「剛肉麺 1,050円」をご提供させて頂きます。
ラオウをイメージし、自家製の極太オーション麺、生姜が効いた鶏スープ、トッピングの豚バラ肉の甘辛煮、三陸産ワカメなど”力強い”組み合わせで作った一杯です。
佐久市出身の漫画原作者 武論尊氏の代表作「北斗の拳」が生誕40周年を記念して、記念事業の一つとして、市内飲食店がコラボレーションメニューを提供するスタンプラリーを実施します。
コラボレーションメニューを食べて、スタンプを集め北斗の拳グッズをGETしよう!
スタンプラリーの詳細はこちらでご確認ください。
是非ご賞味下さい。
2023年11月23日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
11月23日より、文蔵上田店にて北澤店主、渾身の一杯「スタミナフェア」の限定麺をご提供させて頂きます。
うねりオーション麺を使用したガッツある一杯が楽しめます。
11月23日(木)~ スタミナ台湾まぜそば
12月13日(木)~ ブンスタ
12月29日(木) 豚醤油
是非ご賞味下さい。
2023年10月24日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
上田店は4月の開店より6ヶ月が経ちました。日頃の皆様の皆様のご愛顧に感謝し、10月26日(木)よりハーフアニバーサリーらぁめん「上田炊き 秋鶏 1,050円」を100食限定でご提供させて頂きます。
是非ご賞味下さい。
2023年10月23日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに10月24日(火)・25日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店、文蔵上田店の自販機は稼働しております。
2023年7月26日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では、開店より皆様のご愛顧により18周年を迎えることとなります。
10月8日(日)、9日(月)に18周年記念イベントを開催し、特別限定らぁめんをご提供させて頂きます。
【創業記念らぁめん】 限定40杯 500円
是非ご賞味下さい。
※限定数終了にて売り切れとさせて頂きます。ご容赦ください。
※大変混雑が予想されます。お待たせする時間が長くなる場合がございますので、ご容赦頂ければと思います。
2023年8月24日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
8月末より、文蔵上田店の定休日が無くなり、無休にて営業させて頂きます。
皆様のご来店をお待ちしております。
2023年8月9日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに8月22日(火)・23日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店、文蔵上田店の自販機は稼働しております。
2023年8月9日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
8月9日(木)より文蔵上田店にてお子様ら~めんのご提供を開始します。
小学生以下のお子様にも気軽に本格豚骨醤油を楽しんでほしいという想いで、1杯150円でご提供させて頂きます。
150円(税込)
小学生以下、お一人様1杯までのご提供となります。
麺は細麺でのご提供となります。(太麺不可)
2023年7月26日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
7月26日(水)より文蔵総本店と文蔵上田店にて最強の夏麺「キムラくん’23」のご提供を開始します。
夏の暑い日には辛い夏麺「キムラくん’23」がお勧めです。是非ご賞味下さい。
?1,050円(税込)
?大盛り、 特盛りは不可
?期間限定でのご提供となります。
※「キムラくん’23」を販売提供中は「台湾まぜそば」の販売を一時休止とさせて頂きます。
2023年7月7日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
総本店、上田店に続き、6月28日より新幹線佐久平駅蓼科口「佐久平駅前第1駐車場」1階エレベーター前に文蔵自動販売機が設置されました。
【販売商品】7月7日現在
「ご自宅用らぁめん」「安養寺らぁめん」「豚そば」「金の餃子」
■佐久平駅前第1駐車場 GoogleMap
2023年6月23日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが昨今の原材料の高騰や光熱費の値上がり等により不本意ではございますが、文蔵セントラルキッチンの一部商品の価格を改正させていただきます。
度重なる値上げによりお客様にはご不便ご迷惑をお掛け致しますが何卒ご理解とご了承のほどお願い申し上げます。
つきましては、品質の維持・向上に努めさせていただきますので今後ともご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
【価格改正の時期】 令和5年7月1日(土)より
【価格改正商品】 焦がし豚骨焼きそば 500円 (旧価格300円)
からあげ 150円(1個) (旧価格100円)
株式会社文蔵スピリット 代表取締役 真山久貴
※改正後のメニュー価格は7月1日以降に文蔵セントラルキッチンページを更新させて頂きます。
2023年6月5日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに6月13日(火)・14日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店、文蔵上田店の自販機は稼働しております。
2023年6月5日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
6月5日(月)より文蔵総本店にて毎週月曜日限定「文蔵流 真・麻婆らぁめん 1,050円」のご提供を開始します。
以前臼田店でご提供していた麻婆らぁめんをさらにブラッシュアップした月曜日限定「文蔵流 真・麻婆らぁめん」。ド豚骨と麻婆の最強タッグを是非ご賞味下さい。
?おい飯付き
?大盛り、 特盛は不可
?限定数でのご提供となります。
?食べたいけど辛いのが少し苦手な方は、ほんの少しですが辛味を弱める事が出来ますのでスタッフに「辛さ控えめ」とお伝えください。
2023年6月5日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、文蔵総本店の出前・テイクアウトは諸事情により6月7日(水)より一時休止させて頂きます。
ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
2023年4月26日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵上田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが昨今の原材料の高騰や光熱費の値上がり等により不本意ではございますが一部商品の価格を改正させていただきます。
度重なる値上げによりお客様にはご不便ご迷惑をお掛け致しますが何卒ご理解とご了承のほどお願い申し上げます。
つきましては、品質の維持・向上に努めさせていただきますので今後ともご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
【価格改正の時期】 令和5年5月1日(月)より
株式会社文蔵スピリット 代表取締役 真山久貴
※改正後のメニュー価格は5月1日以降に文蔵総本店ページを更新させて頂きます。
2023年4月20日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
新店舗「文蔵上田店」が4月24日(月)11時よりグランドオープンさせて頂きます。
【文蔵上田店 店舗情報】
住所 上田市古里72-1
営業時間 11時?14時半 17時半?21時
定休日 毎週火曜日
■文蔵上田店 自販機■
グランドオープン前ですが、麺匠文蔵上田店の文蔵自販機は販売の準備が整いましたので、4月20日より先行販売させて頂きます。
販売商品… 「ご自宅用ド豚骨」「豚そば」「金の餃子」
自販機のご利用、また24日のオープンでのご来店をお待ちしております。
2023年4月14日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では5月よりにて火曜日定休と営業時間を下記の通り変更いたします。
■定休日 毎週火曜日(変更前 無休)
■営業時間 金曜・土曜 21:00閉店(変更前 21:30閉店)
何卒、ご理解の上、ご来店いただければと思います。
2023年4月7日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに4月11日(火)・12日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店の自販機は稼働しております。
2023年3月20日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
3月末日で上田への移転のため閉店する文蔵臼田店にて、3月21日(火・祝)のみの限定「コラボらーめん」をご提供いたします。
鶏、豚、牛の無化調、三獣スープに3種のチャーシュー!麺は伝家の宝刀うねりオーション麺を合わせ、醤油、塩をご用意しました。
限定300杯となり、当日は特別メニューとなり通常のらーめんは販売しません。また、14時30分?17時30分の間も営業いたします。
是非、ご賞味ください
2023年3月14日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店にて3月14日(火)~20日(月)まで、限定「芳醇オマール海老塩らーめん 990円」をご提供いたします。
オマール海老を惜しみなく使った限定らーめんとなります。
是非、ご賞味ください
2023年3月13日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店にて3月13日(月)~20日(月)まで、限定「餡豚菜混麺(餡掛け豚野菜まぜそば)」1,050円をご提供いたします。
大盛り、特盛不可となります。1日10杯+αの限定数でのご提供となります。
是非、ご賞味ください
2023年3月8日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
3月9日は佐久の日です!!
文蔵総本店にて39杯限定390円で、「佐久の日らぁめん」を販売致します。
佐久の食材をふんだんに使った優しい味わいになってます。
是非、ご賞味ください
2023年3月3日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵臼田店にて限定らーめん「牛もつラーメン」980円をご提供。
味わい深い牛もつラーメン、是非、ご賞味ください
2023年2月28日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
2月28日(火)より、文蔵総本店にて「ドるぼなーら」850円をご提供。
平日数量限定で大盛り不可、特盛不可となります。
是非、ご賞味ください
2023年2月21日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
2月21日(火)麺匠佐蔵さんにて11時30分よりチャリティーラーメン「煮干し中華そば」を販売します。
あっさり煮干し醤油スープに2種のチャーシューをトッピング!
食べて応援!宜しくお願い致します。
??2/21(火)11:30?14:30
??提供店舗 麺匠 『佐蔵』
??一杯\900 +お気持ち
??売上は、全額被災地への義援金とさせて頂きます。
??主催 佐久商工会議所青年部
??ラーメン監修
とんちき麺、麺匠 佐蔵、麺処 八峰、麺匠 文蔵、麺賊 無我夢中
2023年2月6日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに2月21日(火)・22日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店の自販機は稼働しております。
2022年12月6日
平素は、「麺匠文蔵」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
年末年始の営業についてご案内申し上げます。
文蔵グループは全店 12/30(金)・12/31(土)・1/1(日)・1/2(月)の4日間を年末年始休業日とさせて頂きます。
1月3日(火)より通常営業とさせて頂きます。
※文蔵総本店の自動販売機は24時間、稼働しております。ご利用下さい。
何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い致します
2022年10月24日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに10月25日(火)・26日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店の自販機は稼働しております。
2022年10月4日
イベントは終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では、開店より皆様のご愛顧により17周年を迎えることとなります。
10月8日(土)に17周年記念イベントを開催させて頂きます。
10月8日(土)はらぁめんを食べて頂いた方先着150名様に更に美味しくなったの「金の餃子1パック(引換券)」をプレゼントさせて頂きます。
多くの皆様のご来店をお待ちしております。
※大変混雑が予想されます。お待たせする時間が長くなる場合がございますので、ご容赦頂ければと思います。
※スープ、麺等売り切れの際には営業を終了させて頂く場合がございます。
※らぁめん1杯につき、「金の餃子1パック(引換券)」1枚を差し上げます。(お子様らぁめんは除く)
2022年9月22日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では9月24日(土)より、期間限定「ピリ辛 親子まぜそば 800円」をご提供致します。
自家製タルタルソース、からあげ、ゆでキャベツ、刻みチャーシュー、葱のまぜそばです。
豪快に混ぜて、お召し上がりください。味変でチリソースが付きます!!
是非、ご賞味ください。
※大盛り、特盛不可となります。
提供期間:9月24日(土)?10月7日(金)
1日限定10杯程度
2022年8月18日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、昨今の原材料の高騰や光熱費の値上がり等により不本意ではございますが一部商品の価格を改正させて頂きます。
お客様にはご不便ご迷惑をお掛け致しますが何卒ご理解とご了承の程お願い申し上げます。
今後とも「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご愛顧頂けますようお願い申し上げます。
【価格改正の実施時期】 令和4年8月25日(木)より
2022年8月7日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに8月23日(火)・24日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店の自販機は稼働しております。
2022年8月7日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店と臼田店では8月8日(月)より、期間限定「キムラまぜそば 980円」をご提供致します。
夏の冷やし麺、硬めのうねりオーション麺の食感を楽しんで頂けます。
是非、ご賞味ください。
※大盛り、特盛不可となります。
2022年7月4日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店と臼田店では7月4日(月)より、期間限定「昆布水のとろろつけそば 950円」をご提供致します。
1日10食の限定でのご提供となります!
是非、ご賞味ください。
※大盛り、特盛不可となります。
2022年6月14日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに6月21日(火)・22日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店の自販機は稼働しております。
2022年4月25日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに4月26日(火)・27日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店の自販機は稼働しております。
2022年3月6日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では3月9日(水)佐久市民の日限定らーめんとして、「野菜たっぷりのぶっかけ安養寺らーめん 39円」をご提供致します。
今年は39円です!
使用する食材は安養寺味噌、少量のド豚骨、ゴボウ、玉葱、人参、豚肉、豆腐と豚汁をイメージして作りました。コッテリ希望のお客様には背脂をトッピングします。
39杯限定となります。
是非、ご賞味ください。
2022年3月4日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
3月6日の「まん延防止等重点措置」の終了のより、3月7日から各店の営業時間と通常営業とさせて頂きます。
文蔵グループでは引き続き、コロナウイルス感染対策を行ったうえで、営業をしてまいります。
ご来店をお待ちしております。
2022年2月20日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
長野県からの協力要請に基づき、新型コロナウイルス感染拡大防止の為、全店舗ともに時短営業の期間を延長させて頂きます。
【実施期間】 2022年(令和4年)1月27日(木)~3月6日(日)
【時短内容】 20時 完全閉店
【対象店舗】 「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」
※期間中は酒類の提供は致しません。
※19:50ラストオーダーとさせて頂きます。
※1テーブル4名様以上の会食はお断りさせて頂きます。
お客様にご迷惑とご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を宜しくお願い致します。
2022年2月12日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに2月15日(火)・16日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店の自販機は稼働しております。
2022年1月26日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
長野県からの協力要請に基づき、新型コロナウイルス感染拡大防止の為、全店舗ともに時短営業させて頂きます。
【実施期間】 2022年(令和4年)1月27日(木)~2月20日(日)
【時短内容】 20時 完全閉店
【対象店舗】 「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」
※期間中は酒類の提供は致しません。
お客様にご迷惑とご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を宜しくお願い致します。
2021年12月28日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、2022年(令和4年)1月3日よりの原材料費の高騰や光熱費の値上がり等のため、不本意でございますが、一部商品の価格を改正させて頂くこととなりました。
【改定日】
・2022年(令和4年)1月3日(木)より
今後ともお客様にご満足頂ける商品をご提供してまいりたいと思っております。
何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
※1月3日以降、ホームページ内の価格は変更させて頂きますが、一部POP等については旧価格のままの表示となっている場合がございます。ご用意が出来次第、差し替えさせて頂きますので、ご了承ください。
2021年12月25日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
12月26日(日)より、文蔵総本店にて麒麟児さんとの夢のコラボ!「貝と魚介の塩そば 800円)」を限定にてご提供いたします。
長野市の人気店 麺道麒麟児の旨みぎっしりの塩ダレ。スープにはぜいたくに貝を効かせ、数種類の魚介出汁をブレンド。
麺は県産小麦を使用した文蔵自家製麺。
限定250杯のご提供となります。
是非、ご賞味ください。
2021年12月08日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
12月8日より文蔵総本店にて平日ランチ限定10食『金の餃子定食 500円』のご提供を始めます!!
おトクなセットメニューとなりますので、ぜひ、ご賞味下さい。
2021年12月6日
平素は、「麺匠文蔵」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
年末年始の営業についてご案内申し上げます。
文蔵グループは全店 12/30(木)・12/31(金)・1/1(土)・1/2(日)の4日間を休業日とさせて頂きます。
1月3日(月)より通常営業とさせて頂きます。
※文蔵総本店の自動販売機は24時間、稼働しております。ご利用下さい。
何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い致します
2021年11月15日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
ご自宅らぁめん・自家製ぎょうざが好評の文蔵総本店に設置された「非接触型冷凍自販機」ですが、2号機を11月15日(月)より稼働開始しました。
金の餃子と本当に旨い!と思った物だけを置いた文蔵セレクション!
ぜひ、ご利用下さい。
【販売商品】は当社のSNS(インスタグラム、ツイッター)でご確認ください。
※24時間稼働しておりますが、時間によっては売り切れの場合もございます。随時補充しておりますが、ご了承ください。
また、文蔵コレクションは数量限定の場合があります。
2021年11月14日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
冷凍の自家製ぎょうざ「金の餃子」文蔵総本店にて店内販売を開始しました。
3個 300円、5個 500円(税込)
ぜひ、ご賞味下さい。
2021年11月5日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では11月6日(土)から 限定約300杯「アゴ出汁らーめん 800円」をご提供いたします。
大量の焼きアゴと昆布、少量の煮干から丁寧に抽出した極上のあっさりスープ。文蔵のド豚骨スープを足してまろやかにしました。
麺はあっさりスープに合う小麦を選んだ自家製細ストレート麺。アゴ出汁らーめん専用の特製麺です。
是非、ご賞味ください。
※大盛り、特盛りはお受けできません。
2021年9月30日
イベントは終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では、開店より皆様のご愛顧により16周年を迎えることとなります。
10月8日(金)に16周年記念イベントを開催させて頂きます。
10月8日(金)はらぁめんを食べて頂いた方先着200名様に発売以来大好評の「金の餃子1パック」をプレゼントさせて頂きます。
多くの皆様のご来店をお待ちしております。
※大変混雑が予想されます。お待たせする時間が長くなる場合がございますので、ご容赦頂ければと思います。
※スープ、麺等売り切れの際には営業を終了させて頂く場合がございます。
2021年9月30日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに10月19日(火)・20日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店の自販機は稼働しております。
2021年9月9日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
新型コロナウイルス感染拡大防止の為、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」について、ともに時短営業させて頂いておりましたが、9月9日(木)より営業時間が通常通りとなりました。
■文蔵総本店 営業時間 11:00~21:00(金曜・土曜は21:30)
■麺匠文蔵 臼田店 営業時間 11:30~14:30、17:30~21:00(金曜・土曜は21:30)
店舗ではコロナ対策をしっかりとしてお客様をお迎えしておりますので、ご来店をお待ちしております。
2021年9月09日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店の券売機で、電子マネー、コード決済がご利用可能となりました。
クレジットカードでのお支払いは準備中となりますので、しばらくお待ちください。
2021年9月06日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
大変ご好評を得ております「ご自宅用らぁめん」ですが、具入りド豚骨スープと自家製麺となり、価格を700円(税込)に変更し、販売を開始いたしました。
ご自宅でお好きなトッピングで文蔵のド豚骨をお楽しみください。
※文蔵総本店の自動販売機でも販売しております。
※冷凍
ご予約の際は0267-78-5807までご連絡お待ちしております。
2021年8月10日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店に冷凍らあめん、冷凍餃子の非接触型自販機を設置いたしました。文蔵のご自宅らあめん、自家製ぎょうざが24時間いつでもご購入頂くことが可能となりました。
また、上越の超有名店「オーモリラーメン」の自宅用ラーメンも販売しております。(期間限定)
皆様のご来店をお待ちしております。
2021年7月30日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵臼田店はぶんぶんとして臼田にて営業が始まって丸8年となります。
多くのお客様のご愛顧により、この度8周年を迎えることとなりました。
日頃のご愛顧に感謝し、7月31日(土)に「8周年感謝祭~ぶんぶんの日」を開催致します。
7月31日(土)は1日通して「ぶんぶん」の復刻営業をさせて頂きます。
「8周年感謝祭~ぶんぶんの日」はメニューを限定し、営業いたします。(当日は文蔵臼田店のグランドメニューの販売は中止させて頂きます。)
・豚醤油 ・豚塩 ・豚味噌 ・豚ませ
・豚こがし ・豚つけ ・豚醤油微乳化ver. 各800円
皆様のご来店をお待ちしております。
2021年7月26日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では7月26日(月)より限定らぁめん「旨辛ジャージャー麺風 冷やしまぜそば 880円」をご提供致します。
冷水でしめた麺に特製の旨辛肉餡。色とりどりの野菜達葉っぱの緑ブロッコリー。
選べる追い飯orデザート、とても美味しい一品となっております
大盛り、特盛不可。
是非、ご賞味ください。
2021年6月21日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では6月21日(月)より30日(水)まで、限定「ド豚骨 辛?酸っぱ麺(追い飯付) 850円」をご提供致します。
ド豚骨と中華がコラボした限定らーめんです。
1日15杯限定となります。
大盛り、特盛不可。
是非、ご賞味ください。
2021年5月18日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに5月25日(火)・26日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不燃、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
2021年4月26日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
セントラルキッチンでは「アブラ増し豚スープ(冷凍) 400円」のご提供を開始しました。
たっぷり背脂、豚骨100%のスープです。
別売りのうねりオーション麺(1㎏ 900円)との相性も抜群です!
是非、ご賞味ください。
※夢我夢中さんの豚基本スープは売り切れ、完売となりました。
2021年4月14日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では4月14日(水)より、限定「辛ねぎ台湾風らぁめん 850円」「辛ねぎトッピング 160円」をご提供致します。
辛ねぎ台湾風らぁめんは辛さも1辛?3辛まで選べます。
辛ねぎは何にでも合う万能トッピングです!
是非、ご賞味ください。
2021年3月8日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では3月9日(火)佐久市民の日限定らーめんとして、「東北応援らぁめん2021 390円」をご提供致します。
東北の食材を贅沢に使用した1杯となり、限定200食の販売です。
東北応援らぁめんと3月11日(木)の収益はすべて友好都市の大船渡市へ復興支援金として寄付させて頂きます!
是非、ご賞味ください。
2021年2月25日
平素は、「麺匠文蔵」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
店舗の設備メンテナンスのため、3月2日(火)、3日(水)の2日間、休業とさせて頂きます!
何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い致します
2021年2月15日
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では、新メニュー「辛揚げ」のご提供をはじめました。
数十種類の香辛料を合わせた秘伝のタレで辛いだけじゃない新感覚のから揚げ。ご飯のお供、おつまみにピッタリです。
1個 150円、3個 350円、5個 550円
是非、ご賞味ください。
2020年12月22日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では、1年間の感謝を込めて「鶏と豚のウニ白湯」(500円、限定150食)を22日よりご提供いたします。
鶏・豚・ウニのトリプルスープに北海道産小麦ブレンドした文蔵自家製モチモチ麺。
感謝を込めて1杯500円でご提供です。
是非、ご賞味ください。
2020年12月16日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵臼田店では、12月18日金曜日 文蔵臼田店限定 超高濃度ド豚骨「博多モツ肉とんこつらーめん」(500円、限定80食)をご提供いたします。
豚の頭のみを長時間炊き込んだクリーミーなド豚骨にオーション細麺を合わせました。
是非、ご賞味ください。
2020年12月11日
平素は、「麺匠文蔵」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
年末年始の営業についてご案内申し上げます。
文蔵グループは全店 12/30(水)・12/31(木)・1/1(金)の3日間を休業日とさせて頂きます!
1月2日(土)より通常営業とさせて頂きます。
何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い致します
2020年10月7日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵グループでは、創業より皆様のご愛顧により15周年を迎えることとなります。
10月8日(木)に文蔵総本店にて15周年記念イベントを開催させて頂きます。
ご提供する限定らぁめんは文蔵ド豚骨??佐久野菜のベジポタスープで、山賊焼風唐揚げをトッピングした文蔵らしいらぁめんとなります。50食限定で500円でのご提供です。
安養寺味噌で作った南蛮味噌を別皿でご提供しますので、味変しながらお召し上がり下さい。
多くの皆様のご来店をお待ちしております。
※大変混雑が予想されます。お待たせする時間が長くなる場合がございますので、ご容赦頂ければと思います。
※スープ、麺等売り切れの際には営業を終了させて頂く場合がございます。
2020年10月6日
平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
10月13日(火)、14日(水)は全店休業とさせて頂きます。
何卒、よろしくお願いいたします。
2020年8月21日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
先日ご案内のとおり、9月1日より文蔵BLACKは当グループから独立いたします。そこで、各店店長同士が協力して作り上げたコラボイベントを8月29日(土)に開催致します。
当日は「超のうこうストロングとんこつ」を限定300食をご提供いたします。
文蔵BLACKにて11時より食材終了までとなります。
是非、ご賞味ください。
2020年8月19日
平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
9月1日(火)より「麺'sBLAND文蔵BLACK」は株式会社文蔵スピリットの直営店から、現在店長の山岸店主に営業権を譲渡することとなりましたことをご案内させて頂きます。
9月1日以降は文蔵BLACKの屋号は変わらず、味や、商品はセントラルキッチンの商品を提供いたします。
新たなスタイルの文蔵BLACKをよろしくお願いいたします。
2020年8月11日
平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
8月18日(火)、19日(水)の2日間、文蔵グループ全店舗、臨時休業とさせて頂きます。
(文蔵セントラルキッチンも休業となります)
よろしくお願いいたします。
2020年7月29日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
「文蔵臼田店」は前店舗名ぶんぶんの開店から7周年を迎えます。
多くのお客様のご愛顧により、7周年を迎えることとなりましたこと、感謝しております。
日頃のご愛顧に感謝し、7月31日(金)は「豚醤油」をご提供させて頂きます。
是非、ご賞味ください。
2020年7月27日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
「文蔵総本店」「文蔵臼田店」では限定『キムラ君 担々麺風ver. 870円』を販売いたします。
濃厚な冷たいまぜそば!脂を徹底的に取り裏ごしした鶏白湯に胡麻をふんだんに使いました。〆の雑炊付きです。
是非、ご賞味ください。
2020年7月20日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵BLACKでは限定『バンバン冷やし中華 830円』を販売いたします。
バンバンは「バンバンジー」のバンバンで、鶏肉の他に豚肉ものっており食べ応え抜群です!
是非、ご賞味ください。
2020年7月16日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では限定『旨辛安養寺つけめん 880円』を販売いたします。
佐久が誇るご当地、安養寺味噌に辛味とニンニクを効かせパンチのある味わいに仕上げています。
辛豚野菜タンメン、辛台湾まぜそば、辛い系メニューで食欲を倍増させていきましょう!
※全粒粉極太面を使用しています。
2020年06月15日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
6月15日(月)より、全店営業時間を変更させて頂きます。
変則的な営業時間となりますがご理解とご了承のほどよろしくお願い致します。
「麺匠文蔵 総本店」… 営業時間:11:00~21:00(金・土は21:30)
※テイクアウト、出前は11:00~20:00となります。
「麺'sBLAND文蔵BLACK」… 営業時間:11:30~14:30、17:30~21:00(金・土は21:30)
「文蔵臼田店」… 営業時間:11:30~14:30、17:30~21:00(金・土は21:30)
「文蔵セントラルキッチン」… 営業時間:11:30~
2020年05月18日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
5月18日(月)より、文蔵グループ全店、通常営業とさせて頂きます。
「麺匠文蔵 総本店」… 営業時間:11:00~22:00(L.O.21:45)
※テイクアウト、出前は11:00~20:00となります。
「麺'sBLAND文蔵BLACK」… 営業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
「文蔵臼田店」… 営業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
「文蔵セントラルキッチン」… 営業時間:11:30~
店内の消毒や換気等、感染防止対策を徹底して営業してまいります。
2020年04月28日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
急なご案内となりますが、4月28日(火)から文蔵総本店では、「テイクアウト・出前・ご自宅用らぁめんの販売」のみとさせて頂きます。店内でのご提供は致しません。
テイクアウトについてはふた付きの容器でご提供させて頂きます。出前については掲載したチラシをご確認ください。
「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」については、4月30日(木)~5月6日(水)まで臨時休業とさせて頂きます。(29日(水)は定休日ですが、営業いたします)(「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」ではテイクアウト、出前などは行っていません。)
【出前について】
合計1,000円以上で出前を承ります。(メニューもご購入頂けない物もございます)
ご注文電話番号:0267-67-8688
受付時間:11時~20時
ご提供エリア:岩村田(一部地域を除く)、長土呂、猿久保
テイクアウト専門店「文蔵セントラルキッチン」は通常営業をしております。
お客様にはご不便をお掛け致しますがご理解ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
文蔵スピリット 代表 真山久貴
2020年04月22日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵グループでは、長野県の緊急事態措置第2弾の要請を受け、4月23日(木)より全店営業時間を20時までと変更させて頂くこととなりました。
通常営業に戻る際には再度ご案内させて頂きます。
各店とも今まで通り徹底した衛生管理のもと、営業いたします。
コロナウイルス拡大防止と早期収束の為、ご理解のほどよろしお願い致します。
2020年4月6日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
好評の為。5月6日(水)まで期間延長が決定しました。
信州佐久安養寺ら~めん会では、新型コロナウイルス感染症拡大防止で休校中の子ども達に、ラーメンを食べて笑顔になってもらおうと、3月20日から5月6日(期間延長)まで「お子様100円ラーメンキャンペーン」を実施いたします。
文蔵総本店にて小学6年生までのお子様を対象にお子様らぁめんを100円でご提供させて頂きます。
信州佐久安養寺ら~めん会
※文蔵総本店のみのご提供となります。
2020年4月1日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵総本店では限定『スタミナ豚中華そば』を販売開始いたします。
濃厚豚骨に背脂を使ったスープに、食べ応えのある自社製オーション麺。インパクトがある一杯です。
こんな時期だからスタミナ付けて頑張っていきましょう。
2020年3月18日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
テイクアウト専門 セントラルキッチンにて、「ご自宅用らぁめん」の販売を開始いたしました。
麺、スープで1人前、500円になります。ご自宅でお好きなトッピングで文蔵のド豚骨をお楽しみください。
※麺、スープのみ
※冷凍
ご予約の際は0267-78-5807までご連絡お待ちしております。
2020年3月17日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
テイクアウト専門 セントラルキッチンにて、「コロッケ」「からあげ」の販売を開始いたしました。
焦がし豚骨焼そば共にテイクアウト出来ますのでよろしくお願い致します!。
【コスダ君のコロッケ】
1個50円
文蔵の味玉を使ったタルタルソースがたっぷり入ったオリジナルコロッケ。
【からあげ】
1個100円
文蔵総本店の味をそのままに、ジューシーなからあげ。
■からコロセット 200円
からあげ1個+コロッケ2個
ご予約の際は0267-78-5807までご連絡お待ちしております。
2020年2月28日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
麺'sBLAND文蔵BLACKは多くのお客様のご愛顧により、この度10周年を迎えることとなりました。
日頃のご愛顧に感謝し、文蔵BLACK10周年記念らぁめん「海老豚骨ラーメン 500円」を3月2日(月)、3日(火)に限定100杯をご提供させて頂きます。
ド豚骨×海老スープのダブルスープで、海老スープは、オマールエビ、甘エビ、桜エビ、から取りました。
麺は、全粒粉入り自社製細麺で!
トッピングには、春キャベツ、菜の花、ネギです。
皆様のご来店をお待ちしております。
2020年02月18日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
急なお知らせではございますが、2月25日(火)・26日(水)の2日間、店舗メンテナンスの為、文蔵グループ全店休業とさせて頂きます。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い致します
2020年2月15日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
「麺匠文蔵 総本店」にて2月15日より、新メニュー「明太子ご飯 290円 (小190円)」をご提供します。
明太子は辛さ控えめなので辛いのが苦手な方やお子様にも召し上がって頂ける『明太子ご飯』。
らーめんのお供にぴったりです。
皆様のご来店をお待ちしております。
2020年2月7日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
「麺匠文蔵 総本店」にて2月7日より、「バリカタ豚野菜脂そば 810円」をご提供します。
自社製オーション麺極太平打ち麺を使用し、たっぷりの野菜と味付け背脂の汁なし麺です。
皆様のご来店をお待ちしております。
(2月28日追記)
2/27より、ハード(炒め野菜)とソフト(茹で野菜)をお選び頂けるようになりました。
2020年1月29日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
「麺'sBLAND文蔵BLACK」にて期間限定(1月27日(月)~2月10日(月))で、「回鍋肉(ホイコーロー)まぜそば 830円」をご提供します。
大好評のド豚骨×中華シリーズです。皆様のご来店をお待ちしております。
2020年01月16日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
先日の台風19号の影響により、休業となっておりました文蔵臼田店ですが、1月20日(月)より、営業再開することとなりました。
休業中はたくさんのお客様より激励のお声を頂きました。ありがとうございました。
皆様のご来店をお待ちしております。
2019年12月13日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
「麺'sBLAND文蔵BLACK」にて期間限定(12月12日(木)~12月26日(木))で、「みぞれ秋刀魚ラーメン 780円」「鬼みぞれ秋刀魚ラーメン 830円」をご提供します。
大根おろしが効いたラーメンです。皆様のご来店をお待ちしております。
2019年12月12日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
年末年始の営業についてご案内申し上げます。
文蔵グループは全店 12/30(月)・12/31(火)・1/1(水)の3日間を休業とさせて頂きます!
1月2日(木)より通常営業とさせて頂きます。
何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い致します
2019年11月18日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
「麺'sBLAND文蔵BLACK」にて期間限定(11月18日(月)~12月2日(月))で、「ド豚骨麻辣めん 880円」をご提供します。
皆様のご来店をお待ちしております。
2019年10月10日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
10月21日(月)のオープン予定の文蔵総本店ですが、18日(金)17時~20時にプレオープンのイベントを開催致します。
ラーメン150食、餃子・唐揚げ各30食、ご飯類30人前をご用意してお待ちしております。
無料でのご提供となります。ご家族、ご友人お誘いの上、ご来店ください。
■文蔵 総本店 所在地 佐久市佐久平駅東14-1 Googel MAP
2019年10月4日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵本店では、開店より皆様のご愛顧により14周年を迎えることとなります。
10月21日に総本店への移転が決まっている文蔵本店ですが、10月8日(火)に14周年記念イベントを開催させて頂きます。
10月8日(火)はらぁめんを食べて頂いた方先着100名様に移転後の文蔵総本店で使用できる「唐揚げ3個 無料券」をプレゼントさせて頂きます。
多くの皆様のご来店をお待ちしております。
※大変混雑が予想されます。お待たせする時間が長くなる場合がございますので、ご容赦頂ければと思います。
※スープ、麺等売り切れの際には営業を終了させて頂く場合がございます。
2019年9月5日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
ツイッター、ブログ等でご案内しておりました「文蔵 総本店」のオープン日が決定しましたので、お知らせします。
■文蔵 総本店 オープン 10月21日(月) 11時
■総本店所在地 佐久市佐久平駅東14-1 Googel MAP
総本店の開店に伴い、本店(現店舗)の営業は 10月14日(月)までとさせて頂きます。
お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
よろしくお願いいたします。
2019年8月9日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
来週1週間、14日(水)も全店休まず、営業いたします。
なお、8月20日(火)、21日(水)の2日間、文蔵グループ全店舗、臨時休業とさせて頂きます。
(文蔵セントラルキッチンも休業となります)
よろしくお願いいたします。
2019年7月18日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
7月19日(金)より、夏の限定冷やし麺「夏の三銃士」を3店各店舗にて発売します。
つけダレも冷たい完全冷製つけめん。3店舗で色のあるつけダレに仕上げました。
■文蔵ブラック 「赤」 800円
日本の古き良き健康食材『味噌』をベースに少し辛味のある味に。
■文蔵本店 「緑」 800円
ほうれん草をベースに『ビタミン・鉄分・βカロテン』など夏には欲しい栄養素が満点です。
■文蔵臼田店 「白」 800円
豆乳をベースに『イソフラボン・たんぱく質』などが豊富に含まれています。
皆様のご来店をお待ちしております。
2019年7月10日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
7月23日(火)、24日(水)の2日間、文蔵グループ全店舗 臨時休業とさせて頂きます。
(文蔵セントラルキッチンも休業となります)
よろしくお願いいたします。
2019年6月10日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
令和初の文蔵グループの限定麺「ちーずったド豚骨」を6月10日(月)から24日(月)まで、3店合同で発売します。
■文蔵本店■ ちーずったド豚骨らぁめん 830円
コチュジャンを主体に3日間かけて味付けした鶏肉の上にたっぷりのチーズをかけています。
ド豚骨のらぁめんとチーズの相性の良さをお楽しみください。
■文蔵ブラック■ ちーずったド豚骨まぜそば 830円
チーズッタカルビを豪快にのせ、特製のタレ、豚骨を使用したスタミナたっぷりのまぜそばです。
■文蔵臼田店■ ちーずったド豚骨つけそば 830円
塩ダレをベースにしたつけダレにチーズをたっぷり溶かし、たっぷり麺の上に豪快に鶏肉も盛り付けてある豪快なつけそばになっております。
皆様のご来店をお待ちしております。
2019年4月9日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
5月14日(火)、15日(水)の2日間、文蔵グループ全店舗休業とさせて頂きます。
(文蔵セントラルキッチンも休業となります)
※4/9 全店休業日を変更させて頂きました。
よろしくお願いいたします。
2019年3月19日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。
毎年恒例となりました文蔵本店の応援らぁめん「お肉たっぷりスタミナ餡掛け豚骨味噌らぁめん 750円」を3月20日(水)より、文蔵本店にて発売します。
たっぷりのお肉は、お酢の酸味と甘み。食欲そそるピリ辛仕上げになっています。
餡掛けと、豚骨と、味噌がとても合います。
文蔵の「お肉たっぷりスタミナ餡掛け豚骨味噌らぁめん」で、スタミナを付けて下さい。
文蔵グループは頑張っている皆様を応援しています!
※1日の限定数と、期間は決まっていません。
※材料無くなり次第、ご提供終了となります。
2019年3月12日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」をご利用頂き、ありがとうございます。
3月8日より、諏訪市の老舗超有名ラーメン店『ハルピンラーメン』さんで45周年限定ラーメン第2弾「文蔵ニンニク 870円」が期間限定で販売されております。
文蔵のド豚骨スープとハルピンラーメンさんの寝かせダレ。
ラーメンファン必見の一杯!ハルピンラーメン本店、ハルピンラーメン下諏訪町役場前店で絶賛販売中です。
※文蔵グループ店舗でのご提供はありません。
2019年3月8日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」をご利用頂き、ありがとうございます。
3月9日。佐久の日。今年もお祝いらぁめんをご提供させて頂きます。
3月9日(土)佐久の日限定らぁめん「矢島豆腐の餡掛け豚骨塩らぁめん」、39杯限定1杯390円となります。
佐久市特産の矢島豆腐を使いました。佐久市が誕生して57年という事で、12種の食材で仕上げました。
味が変化するのをお楽しみ下さい。
お酢が良く合いますので、お試し下さい。
皆様のご来店をお待ちしております。
2019年3月7日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「ぶんぶん」をご利用頂き、ありがとうございます。
店舗リニューアルのご案内です。
佐久市臼田の「特製豚そば ぶんぶん」ですが、3月5日(火)に閉店とさせて頂き、3月7日(木)から「麺匠文蔵 臼田店」としてリニューアルオープンさせて頂きます。
「特製豚そば ぶんぶん」は開店より5年半の間、ご利用頂き、誠にありがとうございました。
3月7日(木)以降は「麺匠文蔵 臼田店」として、皆様のご来店をお待ちしております。
麺匠文蔵 臼田店の詳細、メニューはこちら。
2019年2月26日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「ぶんぶん」をご利用頂き、ありがとうございます。
麺'sBLAND文蔵BLACKは多くのお客様のご愛顧により、この度9周年を迎えることとなりました。
日頃のご愛顧に感謝し、文蔵BLACK9周年記念らぁめん「黒潮らーめん 500円」を3月2日(土)のみご提供させて頂きます。
「黒潮らーめん 500円」は特製マー油ひき肉、ド豚骨スープ×魚介、自社製麺を合わせたらぁめんです。
是非、ご賞味ください。
※当日は通常メニューもご提供しております。
2019年2月16日
ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「ぶんぶん」をご利用頂き、ありがとうございます。
店舗リニューアルのご案内です。
佐久市臼田の「特製豚そば ぶんぶん」ですが、3月5日(火)に閉店とさせて頂き、3月7日(木)から「文蔵 臼田店」としてリニューアルオープンさせて頂きます。
「特製豚そば ぶんぶん」は開店より5年半の間、ご利用頂き、誠にありがとうございました。
3月7日(木)以降は「文蔵 臼田店」として、皆様のご来店をお待ちしております。
2019年1月22日
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「ぶんぶん」をご利用頂き、ありがとうございます。
文蔵のスープ作りの拠点でもある「文蔵セントラルキッチン」にて、1月25日(金)より豚骨焼きそば 300円の販売を始めます。
文蔵セントラルキッチンに停車している移動販売車で提供します。販売数は1日約30食の限定となります。
値段は300円でボリューム満点!塩ベースの焼きそばは素朴な味わいです。
営業時間は11時30分~16時(売り切れ次第終了)となります。お電話でのご予約、お問い合わせの対応させていただきます。
0267‐78‐5807 までお電話ください。駐車場はセントラルキッチンの前に3、4台停められます。
皆様のご来店お待ちしています。
【文蔵セントラルキッチン 所在地】
住所 佐久市前山358-9
TEL 0267‐78‐5807
営業時間 11時30分~16時