麺匠 文蔵

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【文蔵総本店】11月15日(月)から 文蔵自販機2号機稼働開始のご案内

2021年11月15日

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

ご自宅らぁめん・自家製ぎょうざが好評の文蔵総本店に設置された「非接触型冷凍自販機」ですが、2号機を11月15日(月)より稼働開始しました。
金の餃子と本当に旨い!と思った物だけを置いた文蔵セレクション!
ぜひ、ご利用下さい。

【販売商品】は当社のSNS(インスタグラム、ツイッター)でご確認ください。

※24時間稼働しておりますが、時間によっては売り切れの場合もございます。随時補充しておりますが、ご了承ください。
また、文蔵コレクションは数量限定の場合があります。

【文蔵総本店】金の餃子が文蔵総本店で提供開始のご案内

2021年11月14日

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

冷凍の自家製ぎょうざ「金の餃子」文蔵総本店にて店内販売を開始しました。
3個 300円、5個 500円(税込)

ぜひ、ご賞味下さい。

【文蔵総本店】11月6日(土)から 限定300杯「アゴ出汁らーめん」のご案内

2021年11月5日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵総本店では11月6日(土)から 限定約300杯「アゴ出汁らーめん 800円」をご提供いたします。
大量の焼きアゴと昆布、少量の煮干から丁寧に抽出した極上のあっさりスープ。文蔵のド豚骨スープを足してまろやかにしました。
麺はあっさりスープに合う小麦を選んだ自家製細ストレート麺。アゴ出汁らーめん専用の特製麺です。
是非、ご賞味ください。

※大盛り、特盛りはお受けできません。

【文蔵総本店】10月8日(金) 文蔵総本店16周年イベントのご案内

2021年9月30日

イベントは終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵総本店では、開店より皆様のご愛顧により16周年を迎えることとなります。
10月8日(金)に16周年記念イベントを開催させて頂きます。

10月8日(金)はらぁめんを食べて頂いた方先着200名様に発売以来大好評の「金の餃子1パック」をプレゼントさせて頂きます。
多くの皆様のご来店をお待ちしております。

※大変混雑が予想されます。お待たせする時間が長くなる場合がございますので、ご容赦頂ければと思います。
※スープ、麺等売り切れの際には営業を終了させて頂く場合がございます。

【全店舗】臨時休業(10/19-10/20)のお知らせ

2021年9月30日

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに10月19日(火)・20日(水)は臨時休業とさせて頂きます。
お客様にご不燃、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。
※文蔵総本店の自販機は稼働しております。

【文蔵総本店】【文蔵臼田店】9日(木)より営業時間が通常通りとなりました

2021年9月9日

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

新型コロナウイルス感染拡大防止の為、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」について、ともに時短営業させて頂いておりましたが、9月9日(木)より営業時間が通常通りとなりました。

  ■文蔵総本店  営業時間 11:00~21:00(金曜・土曜は21:30)
  ■麺匠文蔵 臼田店  営業時間 11:30~14:30、17:30~21:00(金曜・土曜は21:30)

店舗ではコロナ対策をしっかりとしてお客様をお迎えしておりますので、ご来店をお待ちしております。

【文蔵総本店】券売機で電子マネー、コード決済がご利用可能となりました

2021年9月09日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵総本店の券売機で、電子マネー、コード決済がご利用可能となりました。
クレジットカードでのお支払いは準備中となりますので、しばらくお待ちください。

テイクアウト、自販機「ご自宅用らぁめん」が新しくなりました

2021年9月06日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

大変ご好評を得ております「ご自宅用らぁめん」ですが、具入りド豚骨スープと自家製麺となり、価格を700円(税込)に変更し、販売を開始いたしました。
ご自宅でお好きなトッピングで文蔵のド豚骨をお楽しみください。
※文蔵総本店の自動販売機でも販売しております。
※冷凍

ご予約の際は0267-78-5807までご連絡お待ちしております。

【文蔵総本店】らあめん自販機を設置しました

2021年8月10日

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵総本店に冷凍らあめん、冷凍餃子の非接触型自販機を設置いたしました。文蔵のご自宅らあめん、自家製ぎょうざが24時間いつでもご購入頂くことが可能となりました。
また、上越の超有名店「オーモリラーメン」の自宅用ラーメンも販売しております。(期間限定)

皆様のご来店をお待ちしております。

【文蔵臼田店】8周年感謝祭~ぶんぶんの日 7月31日(土)のご案内

2021年7月30日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵臼田店はぶんぶんとして臼田にて営業が始まって丸8年となります。
多くのお客様のご愛顧により、この度8周年を迎えることとなりました。
日頃のご愛顧に感謝し、7月31日(土)に「8周年感謝祭~ぶんぶんの日」を開催致します。
7月31日(土)は1日通して「ぶんぶん」の復刻営業をさせて頂きます。

「8周年感謝祭~ぶんぶんの日」はメニューを限定し、営業いたします。(当日は文蔵臼田店のグランドメニューの販売は中止させて頂きます。)
  ・豚醤油  ・豚塩  ・豚味噌  ・豚ませ
  ・豚こがし ・豚つけ ・豚醤油微乳化ver.   各800円

皆様のご来店をお待ちしております。

【文蔵総本店】限定「旨辛ジャージャー麺風 冷やしまぜそば 880円」のご案内

2021年7月26日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵総本店では7月26日(月)より限定らぁめん「旨辛ジャージャー麺風 冷やしまぜそば 880円」をご提供致します。
冷水でしめた麺に特製の旨辛肉餡。色とりどりの野菜達葉っぱの緑ブロッコリー。
選べる追い飯orデザート、とても美味しい一品となっております
大盛り、特盛不可。
是非、ご賞味ください。

【文蔵総本店】期間限定「ド豚骨 辛?酸っぱ麺 850円」のご案内

2021年6月21日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵総本店では6月21日(月)より30日(水)まで、限定「ド豚骨 辛?酸っぱ麺(追い飯付) 850円」をご提供致します。
ド豚骨と中華がコラボした限定らーめんです。
1日15杯限定となります。
大盛り、特盛不可。
是非、ご賞味ください。

【全店舗】臨時休業(5/25-5/26)のお知らせ

2021年5月18日

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

誠に勝手ではございますが、店舗設備等のメンテナンスの為、文蔵グループ全店舗ともに5月25日(火)・26日(水)は臨時休業とさせて頂きます。

お客様にご不燃、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご了承のほど、宜しくお願い致します。

【セントラルキッチン】「アブラ増し豚スープ(冷凍) 400円」のご案内

2021年4月26日

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

セントラルキッチンでは「アブラ増し豚スープ(冷凍) 400円」のご提供を開始しました。
たっぷり背脂、豚骨100%のスープです。
別売りのうねりオーション麺(1㎏ 900円)との相性も抜群です!
是非、ご賞味ください。

※夢我夢中さんの豚基本スープは売り切れ、完売となりました。

【文蔵総本店】限定「辛ねぎ台湾風らぁめん 850円」「辛ねぎトッピング 160円」のご案内

2021年4月14日

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵総本店では4月14日(水)より、限定「辛ねぎ台湾風らぁめん 850円」「辛ねぎトッピング 160円」をご提供致します。
辛ねぎ台湾風らぁめんは辛さも1辛〜3辛まで選べます。
辛ねぎは何にでも合う万能トッピングです!
是非、ご賞味ください。

【文蔵総本店】限定「東北応援らぁめん2021 390円」のご案内

2021年3月8日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵総本店では3月9日(火)佐久市民の日限定らーめんとして、「東北応援らぁめん2021 390円」をご提供致します。
東北の食材を贅沢に使用した1杯となり、限定200食の販売です。
東北応援らぁめんと3月11日(木)の収益はすべて友好都市の大船渡市へ復興支援金として寄付させて頂きます!
是非、ご賞味ください。

【文蔵グループ】3/2、3/3 臨時休業のご案内

2021年2月25日

平素は、「麺匠文蔵」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

店舗の設備メンテナンスのため、3月2日(火)、3日(水)の2日間、休業とさせて頂きます!
何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い致します

【文蔵総本店】新メニュー「辛揚げ」のご案内

2021年2月15日

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵総本店では、新メニュー「辛揚げ」のご提供をはじめました。

数十種類の香辛料を合わせた秘伝のタレで辛いだけじゃない新感覚のから揚げ。ご飯のお供、おつまみにピッタリです。
1個 150円、3個 350円、5個 550円
是非、ご賞味ください。

【文蔵総本店】12/22(火)~ 限定「鶏と豚のウニ白湯」のご案内

2020年12月22日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵総本店では、1年間の感謝を込めて「鶏と豚のウニ白湯」(500円、限定150食)を22日よりご提供いたします。

鶏・豚・ウニのトリプルスープに北海道産小麦ブレンドした文蔵自家製モチモチ麺。
感謝を込めて1杯500円でご提供です。
是非、ご賞味ください。

【文蔵臼田店】12/18(金) 限定「博多モツ肉とんこつらーめん」のご案内

2020年12月16日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「文蔵総本店」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵臼田店では、12月18日金曜日 文蔵臼田店限定 超高濃度ド豚骨「博多モツ肉とんこつらーめん」(500円、限定80食)をご提供いたします。

豚の頭のみを長時間炊き込んだクリーミーなド豚骨にオーション細麺を合わせました。

是非、ご賞味ください。

【文蔵グループ】年末年始の営業日のご案内

2020年12月11日

平素は、「麺匠文蔵」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

年末年始の営業についてご案内申し上げます。
文蔵グループは全店 12/30(水)・12/31(木)・1/1(金)の3日間を休業日とさせて頂きます!
1月2日(土)より通常営業とさせて頂きます。

何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い致します

【文蔵総本店】10月8日(木) 文蔵グループ創業15周年イベントのご案内

2020年10月7日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵グループでは、創業より皆様のご愛顧により15周年を迎えることとなります。
10月8日(木)に文蔵総本店にて15周年記念イベントを開催させて頂きます。
ご提供する限定らぁめんは文蔵ド豚骨✖️佐久野菜のベジポタスープで、山賊焼風唐揚げをトッピングした文蔵らしいらぁめんとなります。50食限定で500円でのご提供です。
安養寺味噌で作った南蛮味噌を別皿でご提供しますので、味変しながらお召し上がり下さい。
多くの皆様のご来店をお待ちしております。

※大変混雑が予想されます。お待たせする時間が長くなる場合がございますので、ご容赦頂ければと思います。
※スープ、麺等売り切れの際には営業を終了させて頂く場合がございます。

【文蔵グループ】10月13日(火)14日(水) 全店休業のご案内

2020年10月6日

平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

10月13日(火)、14日(水)は全店休業とさせて頂きます。 何卒、よろしくお願いいたします。

【文蔵BLACK】8/29(土) 文蔵BLACK独立 イベント開催のご案内

2020年8月21日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

先日ご案内のとおり、9月1日より文蔵BLACKは当グループから独立いたします。そこで、各店店長同士が協力して作り上げたコラボイベントを8月29日(土)に開催致します。

当日は「超のうこうストロングとんこつ」を限定300食をご提供いたします。
文蔵BLACKにて11時より食材終了までとなります。

是非、ご賞味ください。

【文蔵BLACK】文蔵BLACK営業権譲渡のご案内

2020年8月19日

平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

9月1日(火)より「麺'sBLAND文蔵BLACK」は株式会社文蔵スピリットの直営店から、現在店長の山岸店主に営業権を譲渡することとなりましたことをご案内させて頂きます。

9月1日以降は文蔵BLACKの屋号は変わらず、味や、商品はセントラルキッチンの商品を提供いたします。

新たなスタイルの文蔵BLACKをよろしくお願いいたします。

【文蔵グループ】8/18、8/19 臨時休業のご案内

2020年8月11日

平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

8月18日(火)、19日(水)の2日間、文蔵グループ全店舗、臨時休業とさせて頂きます。 (文蔵セントラルキッチンも休業となります)

よろしくお願いいたします。

【文蔵臼田店】7/31(金) 7周年記念「豚醤油」ご提供いたします

2020年7月29日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

「文蔵臼田店」は前店舗名ぶんぶんの開店から7周年を迎えます。
多くのお客様のご愛顧により、7周年を迎えることとなりましたこと、感謝しております。

日頃のご愛顧に感謝し、7月31日(金)は「豚醤油」をご提供させて頂きます。
是非、ご賞味ください。

【文蔵総本店】【文蔵臼田店】限定「キムラ君 担々麺風ver.」ご提供いたします

2020年7月27日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

「文蔵総本店」「文蔵臼田店」では限定『キムラ君 担々麺風ver. 870円』を販売いたします。
濃厚な冷たいまぜそば!脂を徹底的に取り裏ごしした鶏白湯に胡麻をふんだんに使いました。〆の雑炊付きです。
是非、ご賞味ください。

【文蔵BLACK】限定「バンバン冷やし中華」ご提供いたします

2020年7月20日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵BLACKでは限定『バンバン冷やし中華 830円』を販売いたします。
バンバンは「バンバンジー」のバンバンで、鶏肉の他に豚肉ものっており食べ応え抜群です!
是非、ご賞味ください。

【文蔵総本店】限定「旨辛安養寺つけめん」ご提供いたします

2020年7月16日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「文蔵総本店」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵総本店では限定『旨辛安養寺つけめん 880円』を販売いたします。
佐久が誇るご当地、安養寺味噌に辛味とニンニクを効かせパンチのある味わいに仕上げています。
辛豚野菜タンメン、辛台湾まぜそば、辛い系メニューで食欲を倍増させていきましょう!

※全粒粉極太面を使用しています。

【文蔵グループ】営業時間変更のご案内

2020年06月15日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
6月15日(月)より、全店営業時間を変更させて頂きます。
変則的な営業時間となりますがご理解とご了承のほどよろしくお願い致します。

 「麺匠文蔵 総本店」… 営業時間:11:00~21:00(金・土は21:30)
   ※テイクアウト、出前は11:00~20:00となります。
 「麺'sBLAND文蔵BLACK」… 営業時間:11:30~14:30、17:30~21:00(金・土は21:30)
 「文蔵臼田店」… 営業時間:11:30~14:30、17:30~21:00(金・土は21:30)
 「文蔵セントラルキッチン」… 営業時間:11:30~

【文蔵グループ】通常営業開始のご案内

2020年05月18日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」「文蔵セントラルキッチン」をご利用頂き、ありがとうございます。
5月18日(月)より、文蔵グループ全店、通常営業とさせて頂きます。

 「麺匠文蔵 総本店」… 営業時間:11:00~22:00(L.O.21:45)
   ※テイクアウト、出前は11:00~20:00となります。
 「麺'sBLAND文蔵BLACK」… 営業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
 「文蔵臼田店」… 営業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
 「文蔵セントラルキッチン」… 営業時間:11:30~

店内の消毒や換気等、感染防止対策を徹底して営業してまいります。

【文蔵グループ】営業についての大切なお知らせ

2020年04月28日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

急なご案内となりますが、4月28日(火)から文蔵総本店では、「テイクアウト・出前・ご自宅用らぁめんの販売」のみとさせて頂きます。店内でのご提供は致しません。
テイクアウトについてはふた付きの容器でご提供させて頂きます。出前については掲載したチラシをご確認ください。

「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」については、4月30日(木)~5月6日(水)まで臨時休業とさせて頂きます。(29日(水)は定休日ですが、営業いたします)(「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」ではテイクアウト、出前などは行っていません。)

【出前について】
合計1,000円以上で出前を承ります。(メニューもご購入頂けない物もございます)
ご注文電話番号:0267-67-8688
受付時間:11時~20時
ご提供エリア:岩村田(一部地域を除く)、長土呂、猿久保

テイクアウト専門店「文蔵セントラルキッチン」は通常営業をしております。

お客様にはご不便をお掛け致しますがご理解ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。

文蔵スピリット 代表 真山久貴

【文蔵グループ】全店 営業時間変更のお知らせ

2020年04月22日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵グループでは、長野県の緊急事態措置第2弾の要請を受け、4月23日(木)より全店営業時間を20時までと変更させて頂くこととなりました。
通常営業に戻る際には再度ご案内させて頂きます。
各店とも今まで通り徹底した衛生管理のもと、営業いたします。
コロナウイルス拡大防止と早期収束の為、ご理解のほどよろしお願い致します。

【文蔵総本店】期間延長-新型コロナに伴うお子様支援 100円お子様ラーメンキャンペーン

2020年4月6日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

好評の為。5月6日(水)まで期間延長が決定しました。

信州佐久安養寺ら~めん会では、新型コロナウイルス感染症拡大防止で休校中の子ども達に、ラーメンを食べて笑顔になってもらおうと、3月20日から5月6日(期間延長)まで「お子様100円ラーメンキャンペーン」を実施いたします。
文蔵総本店にて小学6年生までのお子様を対象にお子様らぁめんを100円でご提供させて頂きます。

信州佐久安養寺ら~めん会

※文蔵総本店のみのご提供となります。

【文蔵総本店】限定「スタミナ豚中華そば」ご提供いたします

2020年4月1日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵総本店では限定『スタミナ豚中華そば』を販売開始いたします。
濃厚豚骨に背脂を使ったスープに、食べ応えのある自社製オーション麺。インパクトがある一杯です。
こんな時期だからスタミナ付けて頑張っていきましょう。

【セントラルキッチン】テイクアウト「ご自宅用らぁめん」始めました

2020年3月18日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

テイクアウト専門 セントラルキッチンにて、「ご自宅用らぁめん」の販売を開始いたしました。
麺、スープで1人前、500円になります。ご自宅でお好きなトッピングで文蔵のド豚骨をお楽しみください。
※麺、スープのみ
※冷凍

ご予約の際は0267-78-5807までご連絡お待ちしております。

【セントラルキッチン】テイクアウト「コロッケ」「からあげ」始めました

2020年3月17日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

テイクアウト専門 セントラルキッチンにて、「コロッケ」「からあげ」の販売を開始いたしました。
焦がし豚骨焼そば共にテイクアウト出来ますのでよろしくお願い致します!。

【コスダ君のコロッケ】 1個50円
文蔵の味玉を使ったタルタルソースがたっぷり入ったオリジナルコロッケ。
【からあげ】 1個100円
文蔵総本店の味をそのままに、ジューシーなからあげ。
■からコロセット 200円
からあげ1個+コロッケ2個

ご予約の際は0267-78-5807までご連絡お待ちしております。

【文蔵BLACK】3/2(月)、3/3(火) 10周年記念ラーメン「海老豚骨ラーメン 500円(限定)」

2020年2月28日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

麺'sBLAND文蔵BLACKは多くのお客様のご愛顧により、この度10周年を迎えることとなりました。
日頃のご愛顧に感謝し、文蔵BLACK10周年記念らぁめん「海老豚骨ラーメン 500円」を3月2日(月)、3日(火)に限定100杯をご提供させて頂きます。

ド豚骨×海老スープのダブルスープで、海老スープは、オマールエビ、甘エビ、桜エビ、から取りました。
麺は、全粒粉入り自社製細麺で!
トッピングには、春キャベツ、菜の花、ネギです。

皆様のご来店をお待ちしております。

【文蔵グループ】臨時休業(2月25日(火)、26日(水))のお知らせ

2020年02月18日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

急なお知らせではございますが、2月25日(火)・26日(水)の2日間、店舗メンテナンスの為、文蔵グループ全店休業とさせて頂きます。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い致します

【文蔵総本店】新メニュー「明太子ご飯 290円 (小190円)」

2020年2月15日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

「麺匠文蔵 総本店」にて2月15日より、新メニュー「明太子ご飯 290円 (小190円)」をご提供します。
明太子は辛さ控えめなので辛いのが苦手な方やお子様にも召し上がって頂ける『明太子ご飯』。
らーめんのお供にぴったりです。
皆様のご来店をお待ちしております。

【文蔵総本店】新メニュー「バリカタ豚野菜脂そば」

2020年2月7日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

「麺匠文蔵 総本店」にて2月7日より、「バリカタ豚野菜脂そば 810円」をご提供します。

自社製オーション麺極太平打ち麺を使用し、たっぷりの野菜と味付け背脂の汁なし麺です。
皆様のご来店をお待ちしております。

(2月28日追記)
2/27より、ハード(炒め野菜)とソフト(茹で野菜)をお選び頂けるようになりました。

【文蔵BLACK】限定「回鍋肉(ホイコーロー)まぜそば」

2020年1月29日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。
平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

「麺'sBLAND文蔵BLACK」にて期間限定(1月27日(月)~2月10日(月))で、「回鍋肉(ホイコーロー)まぜそば 830円」をご提供します。

大好評のド豚骨×中華シリーズです。皆様のご来店をお待ちしております。

【文蔵臼田店】営業再開のご案内

2020年01月16日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

先日の台風19号の影響により、休業となっておりました文蔵臼田店ですが、1月20日(月)より、営業再開することとなりました。
休業中はたくさんのお客様より激励のお声を頂きました。ありがとうございました。

皆様のご来店をお待ちしております。

【文蔵BLACK】限定「みぞれ秋刀魚ラーメン」

2019年12月13日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

「麺'sBLAND文蔵BLACK」にて期間限定(12月12日(木)~12月26日(木))で、「みぞれ秋刀魚ラーメン 780円」「鬼みぞれ秋刀魚ラーメン 830円」をご提供します。

大根おろしが効いたラーメンです。皆様のご来店をお待ちしております。

【文蔵グループ】年末年始の営業日のご案内

2019年12月12日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

年末年始の営業についてご案内申し上げます。
文蔵グループは全店 12/30(月)・12/31(火)・1/1(水)の3日間を休業とさせて頂きます!
1月2日(木)より通常営業とさせて頂きます。

何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い致します

【文蔵BLACK】限定「ド豚骨麻辣めん」

2019年11月18日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

「麺'sBLAND文蔵BLACK」にて期間限定(11月18日(月)~12月2日(月))で、「ド豚骨麻辣めん 880円」をご提供します。

皆様のご来店をお待ちしております。

【文蔵総本店】10月18日(金) 文蔵総本店 プレオープンイベントのご案内

2019年10月10日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

10月21日(月)のオープン予定の文蔵総本店ですが、18日(金)17時~20時にプレオープンのイベントを開催致します。
ラーメン150食、餃子・唐揚げ各30食、ご飯類30人前をご用意してお待ちしております。
無料でのご提供となります。ご家族、ご友人お誘いの上、ご来店ください。

 ■文蔵 総本店 所在地 佐久市佐久平駅東14-1 Googel MAP

【文蔵本店】10月8日(火) 文蔵本店14周年イベントのご案内

2019年10月4日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵本店では、開店より皆様のご愛顧により14周年を迎えることとなります。
10月21日に総本店への移転が決まっている文蔵本店ですが、10月8日(火)に14周年記念イベントを開催させて頂きます。

10月8日(火)はらぁめんを食べて頂いた方先着100名様に移転後の文蔵総本店で使用できる「唐揚げ3個 無料券」をプレゼントさせて頂きます。
多くの皆様のご来店をお待ちしております。

※大変混雑が予想されます。お待たせする時間が長くなる場合がございますので、ご容赦頂ければと思います。
※スープ、麺等売り切れの際には営業を終了させて頂く場合がございます。

【文蔵グループ】10月より一部商品の価格変更のお知らせ

2019年10月2日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

10月よりの消費税の増税と人件費、原材料費の変動等のため、弊社でも価格の見直しをさせて頂くこととなりました。

【改定日】
 ・文蔵ブラック・文蔵臼田店 10月3日(木)より
 ・文蔵本店 総本店へのリニューアル時

【新価格】
麺類10円~30円、トッピング類10円、ご飯類10円~50円の値上げとなります。
詳細は各店舗ページのメニューにてご確認頂けます。

今後ともお客様にご満足頂ける商品をご提供してまいりたいと思っております。
何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

【文蔵本店】文蔵総本店 オープン予定のご案内

2019年9月5日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

ツイッター、ブログ等でご案内しておりました「文蔵 総本店」のオープン日が決定しましたので、お知らせします。

 ■文蔵 総本店 オープン  10月21日(月) 11時
 ■総本店所在地 佐久市佐久平駅東14-1 Googel MAP

総本店の開店に伴い、本店(現店舗)の営業は 10月14日(月)までとさせて頂きます。

お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
よろしくお願いいたします。

【文蔵グループ】お盆期間の営業日のご案内

2019年8月9日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

来週1週間、14日(水)も全店休まず、営業いたします。

なお、8月20日(火)、21日(水)の2日間、文蔵グループ全店舗、臨時休業とさせて頂きます。 (文蔵セントラルキッチンも休業となります)

よろしくお願いいたします。

【3店】夏の限定「夏の三銃士」

2019年7月18日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

7月19日(金)より、夏の限定冷やし麺「夏の三銃士」を3店各店舗にて発売します。
つけダレも冷たい完全冷製つけめん。3店舗で色のあるつけダレに仕上げました。

■文蔵ブラック 「赤」 800円
日本の古き良き健康食材『味噌』をベースに少し辛味のある味に。

■文蔵本店 「緑」 800円
ほうれん草をベースに『ビタミン・鉄分・βカロテン』など夏には欲しい栄養素が満点です。

■文蔵臼田店 「白」 800円
豆乳をベースに『イソフラボン・たんぱく質』などが豊富に含まれています。

皆様のご来店をお待ちしております。

【文蔵グループ】7月23日(火)、24日(水) 文蔵グループ全店舗休業のご案内

2019年7月10日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

7月23日(火)、24日(水)の2日間、文蔵グループ全店舗 臨時休業とさせて頂きます。 (文蔵セントラルキッチンも休業となります)

よろしくお願いいたします。

【3店】期間限定「ちーずったド豚骨」

2019年6月10日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

令和初の文蔵グループの限定麺「ちーずったド豚骨」を6月10日(月)から24日(月)まで、3店合同で発売します。

■文蔵本店■ ちーずったド豚骨らぁめん 830円
コチュジャンを主体に3日間かけて味付けした鶏肉の上にたっぷりのチーズをかけています。
ド豚骨のらぁめんとチーズの相性の良さをお楽しみください。

■文蔵ブラック■ ちーずったド豚骨まぜそば 830円
チーズッタカルビを豪快にのせ、特製のタレ、豚骨を使用したスタミナたっぷりのまぜそばです。

■文蔵臼田店■ ちーずったド豚骨つけそば 830円
塩ダレをベースにしたつけダレにチーズをたっぷり溶かし、たっぷり麺の上に豪快に鶏肉も盛り付けてある豪快なつけそばになっております。

皆様のご来店をお待ちしております。

【文蔵グループ】5月14日(火)、15日(水) 文蔵グループ全店舗休業のご案内

2019年4月9日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

5月14日(火)、15日(水)の2日間、文蔵グループ全店舗休業とさせて頂きます。 (文蔵セントラルキッチンも休業となります)

※4/9 全店休業日を変更させて頂きました。
よろしくお願いいたします。

【文蔵本店】期間限定 応援らぁめん「お肉たっぷりスタミナ餡掛け豚骨味噌らぁめん 750円」

2019年3月19日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「文蔵臼田店」をご利用頂き、ありがとうございます。

毎年恒例となりました文蔵本店の応援らぁめん「お肉たっぷりスタミナ餡掛け豚骨味噌らぁめん 750円」を3月20日(水)より、文蔵本店にて発売します。

たっぷりのお肉は、お酢の酸味と甘み。食欲そそるピリ辛仕上げになっています。
餡掛けと、豚骨と、味噌がとても合います。
文蔵の「お肉たっぷりスタミナ餡掛け豚骨味噌らぁめん」で、スタミナを付けて下さい。

文蔵グループは頑張っている皆様を応援しています!

※1日の限定数と、期間は決まっていません。
※材料無くなり次第、ご提供終了となります。

ハルピンラーメン様期間限定「文蔵ニンニク 870円」

2019年3月12日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」をご利用頂き、ありがとうございます。

3月8日より、諏訪市の老舗超有名ラーメン店『ハルピンラーメン』さんで45周年限定ラーメン第2弾「文蔵ニンニク 870円」が期間限定で販売されております。

文蔵のド豚骨スープとハルピンラーメンさんの寝かせダレ。
ラーメンファン必見の一杯!ハルピンラーメン本店、ハルピンラーメン下諏訪町役場前店で絶賛販売中です。

※文蔵グループ店舗でのご提供はありません。

【文蔵本店】3月9日(土)佐久の日限定らぁめん「矢島豆腐の餡掛け豚骨塩らぁめん」

2019年3月8日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」をご利用頂き、ありがとうございます。

3月9日。佐久の日。今年もお祝いらぁめんをご提供させて頂きます。

3月9日(土)佐久の日限定らぁめん「矢島豆腐の餡掛け豚骨塩らぁめん」、39杯限定1杯390円となります。
佐久市特産の矢島豆腐を使いました。佐久市が誕生して57年という事で、12種の食材で仕上げました。
味が変化するのをお楽しみ下さい。
お酢が良く合いますので、お試し下さい。
皆様のご来店をお待ちしております。

【ぶんぶん】3月7日(木)より麺匠文蔵 臼田店としてリニューアルします

2019年3月7日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「ぶんぶん」をご利用頂き、ありがとうございます。

店舗リニューアルのご案内です。
佐久市臼田の「特製豚そば ぶんぶん」ですが、3月5日(火)に閉店とさせて頂き、3月7日(木)から「麺匠文蔵 臼田店」としてリニューアルオープンさせて頂きます。

「特製豚そば ぶんぶん」は開店より5年半の間、ご利用頂き、誠にありがとうございました。
3月7日(木)以降は「麺匠文蔵 臼田店」として、皆様のご来店をお待ちしております。

麺匠文蔵 臼田店の詳細、メニューはこちら。

【文蔵BLACK】文蔵BLACK 9周年記念らぁめんのご案内

2019年2月26日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「ぶんぶん」をご利用頂き、ありがとうございます。

麺'sBLAND文蔵BLACKは多くのお客様のご愛顧により、この度9周年を迎えることとなりました。
日頃のご愛顧に感謝し、文蔵BLACK9周年記念らぁめん「黒潮らーめん 500円」を3月2日(土)のみご提供させて頂きます。

「黒潮らーめん 500円」は特製マー油ひき肉、ド豚骨スープ×魚介、自社製麺を合わせたらぁめんです。
是非、ご賞味ください。

※当日は通常メニューもご提供しております。

【ぶんぶん】2月24日(日)ぶんぶん大感謝祭のご案内

2019年2月16日

ご提供が終了致しました。ありがとうございました。

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「ぶんぶん」をご利用頂き、ありがとうございます。

店舗リニューアルのご案内です。
佐久市臼田の「特製豚そば ぶんぶん」ですが、3月5日(火)に閉店とさせて頂き、3月7日(木)から「文蔵 臼田店」としてリニューアルオープンさせて頂きます。

「特製豚そば ぶんぶん」は開店より5年半の間、ご利用頂き、誠にありがとうございました。
3月7日(木)以降は「文蔵 臼田店」として、皆様のご来店をお待ちしております。

【文蔵セントラルキッチン】豚骨焼きそば ご提供のご案内

2019年1月22日

平素は、「麺匠文蔵」「麺'sBLAND文蔵BLACK」「ぶんぶん」をご利用頂き、ありがとうございます。

文蔵のスープ作りの拠点でもある「文蔵セントラルキッチン」にて、1月25日(金)より豚骨焼きそば 300円の販売を始めます。
文蔵セントラルキッチンに停車している移動販売車で提供します。販売数は1日約30食の限定となります。
値段は300円でボリューム満点!塩ベースの焼きそばは素朴な味わいです。

営業時間は11時30分~16時(売り切れ次第終了)となります。お電話でのご予約、お問い合わせの対応させていただきます。 0267‐78‐5807 までお電話ください。駐車場はセントラルキッチンの前に3、4台停められます。

皆様のご来店お待ちしています。

【文蔵セントラルキッチン 所在地】
住所 佐久市前山358-9
TEL 0267‐78‐5807
営業時間 11時30分~16時

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