テイクアウトについてはふた付きの容器でご提供させて頂きます。
【出前について】
合計1,000円以上で出前を承ります。(メニューもご購入頂けない物もございます)
ご注文電話番号：0267-67-8688
受付時間：11時～20時
ご提供エリア：岩村田(一部地域を除く)、長土呂
【テイクアウトについて】
テイクアウトはご予約はできません。ご来店のうえ、食券を購入頂き、お作りさせて頂きます。
※令和4年8月25日より価格を改定させて頂きました。一部POP等は旧価格での掲載となっています。修正出来次第、対応させて頂きますが、ご了承のほどお願いいたします。
下処理を入念に行って、常に強火で煮込むことで余計な脂分を飛ばして、一番良いダシだけを出している文蔵のこだわりスープ。
厳選された国産小麦など3種の小麦をブレンドし、多水麺でつるつる感、モチモチ感のある文蔵オリジナル自家製面。
さらに、つけそばには口の中で存在感のある食感を出すため専用の太麺を採用。
香ばしさを出すために炙っている文蔵のチャーシューは柔らかくてお薦め。
らぁめんはお好みで「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」が選べます。ご注文時にお申し付けください。
●麺の硬さ 硬め ・ 普通 ・ 軟らかめ
●味の濃さ 濃いめ ・ 普通 ・ 薄め
●油の量 こってり ・ 普通 ・ あっさり
※メニュー名に「文蔵」が付くらぁめんにはトッピング（バラチャーシュー、吊るし焼き焼豚、のり、味玉）がのります。
※味玉らぁめん各種は味玉トッピングのらぁめんとなります。
※らぁめん各種は基本のらぁめんとなります。
これぞ文蔵！文蔵1番人気。スタンダードな豚骨醤油らぁめん。
●味玉らぁめん 910円
●らぁめん 810円
ド豚骨の旨みを最大限に引き出す塩！女性にも人気の一杯。
●味玉塩らぁめん 950円
●塩らぁめん 850円
信州味噌を独自にブレンド！他にはない濃厚な一杯。
●味玉味噌らぁめん 980円
●味噌らぁめん 880円
ド豚骨×魚介×マー油、破壊力抜群の一杯。生キャベツか茹でキャベツが選べます。
●味玉真らぁめん 980円
●真らぁめん 880円
ド豚と×魚介のハーモニー、魚介好きにはたまらない一杯です。
●味玉風魚らぁめん 980円
●風魚らぁめん 880円
らぁめんに辛みをプラス！豚骨の旨みを残しつつ、辛みを加えた一杯はまさに爽快。
●味玉辛ド豚骨らぁめん 980円
●辛ド豚骨らぁめん 880円
たっぷりの野菜を塩味で、男性にも女性にもオススメの一杯。お好みで生姜を！
●味玉豚野菜タンメン 1,000円
●文蔵豚野菜タンメン 1,150円
ド豚骨に煮干しをガツン！インパクト最大級、煮干が苦手な方はご遠慮下さい。
●味玉ガツン煮干豚骨 1,000円
●ガツン煮干豚骨 900円
塩らぁめんに海老をプラス！ド豚骨に溶けだす甲殻の旨み、海と豚骨の出会い。
●味玉えび塩らぁめん 980円
●えび塩らぁめん 880円
オリジナルブレンドの味噌らぁめんに自家製ラー油をドッキング。あとひく旨さがクセになる。
●味玉旨辛味噌らぁめん 1,000円
●旨辛味噌らぁめん 900円
大人気の豚野菜タンメンのピリ辛バージョン。辛党必食の1杯です！
●味玉辛豚野菜タンメン 1,020円
●辛豚野菜タンメン 920円
自社製極太麺とド豚骨×魚介スープ、クセになること間違いなし！
●味玉つけそば 1,000円
●つけそば 900円
鶏のみで炊き出した昔ながらの中華そば。こってりが苦手な方にオススメ！
●味玉中華そば 900円
●中華そば 800円
ニンニクやニラなど最強食材を豪快にまぜてお召し上がり下さい。ピリ辛で食欲増加。
味玉台湾まぜそば 1,000円
台湾まぜそば 900円
追い飯付き。特盛不可。
学生限定メニュー （麺大盛り無料、高校生以上、制服または学生証提示）
味玉・半ライス付き
のり・半ライス付き
麺、スープのみ
| 大盛り | 120円 |
| 特盛り | 220円 |
| 替え玉 | 120円 |
| チャーシュー（1枚）、ホウレン草、 ネギ、キャベツ、のり5枚、メンマ、 味玉 | 各120円 |
| 辛ネギ | 160円 |
3個 350円、5個 570円。
らぁめんのお供に！
冷凍金の餃子は自販機にて24時間販売中です。
明太子は辛さ控えめ、らぁめんのお供に！
小 200円
豚骨に漬け込み生姜を効かせた文蔵オリジナルのから揚げ。
3個 350円、5個 570円
数十種類の香辛料を合わせた秘伝のタレで辛いだけじゃない新感覚のから揚げ。
1個 170円、3個 400円、5個 620円
| お子様らぁめん | 100円 |
| ミニチャーシューライス | 200円 |
| チャーシューライス | 300円 |
| ライス | 210円 |
| 半ライス | 110円 |
| 瓶ビール（キリン一番搾り） | 550円 |
| コーラ／オレンジ／ウーロン茶 | 200円 |
| 店名 | 麺匠 文蔵（めんしょう ぶんぞう） 総本店 |
|---|---|
| 所在地 | 〒385-0028 長野県佐久市佐久平駅東14-3 |
| TEL | 0267-67-8688 |
| 営業時間 | 11:00～21:00（金・土は21:30） |
| 定休日 | 無休（メンテナンス休業あり） |
| 駐車場 | 15台 |
