麺匠 文蔵

麺匠 文蔵のこだわり

麺匠 文蔵

作り手としての心がけ
下処理を入念に行って、常に強火で煮込むことで余計な脂分を飛ばして、一番良いダシだけを出している文蔵のこだわりスープ。

日々、進化を続けるラーメン
厳選された国産小麦など3種の小麦をブレンドし、多水麺でつるつる感、モチモチ感のある文蔵オリジナル麺。 さらに、つけそばには口の中で存在感のある食感を出すため専用の太麺を採用。

同じことを毎日きちんとやる
香ばしさを出すために炙っている文蔵のチャーシューは柔らかくてお薦め。

メニュー

らぁめん

らぁめんはお好みで「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」が選べます。ご注文時にお申し付けください。

  ●麺の硬さ  硬め ・ 普通 ・ 軟らかめ
  ●味の濃さ  濃いめ ・ 普通 ・ 薄め
  ●油の量   こってり ・ 普通 ・ あっさり

※文蔵トッピング(チャーシュー2枚、のり、味玉)はプラス250円です。

らぁめん 730円

らぁめん 730円

スタンダードな豚骨醤油らぁめん。
(豚骨醤油/160g)

文蔵らぁめん 980円

文蔵らぁめん 980円

一番人気!チャーシュー3枚、味玉入りの豪華版。
(豚骨醤油/160g)

つけそば 780円

つけそば 780円

極太の麺にガツンとくる魚介ダレ、スープ割り出来ます。
(豚骨魚介/250g)

味噌らぁめん 780円

味噌らぁめん 780円

3種類の信州味噌をブレンドしたコクのある一品。
(豚骨味噌/160g)

真・らぁめん 780円

真・らぁめん 780円

魚粉、マー油を豪快にかけたパンチの効いた一杯。
(豚骨魚介/160g)

風魚らぁめん 780円

風魚らぁめん 780円

タレと油に魚介をプラス。まろやかな魚介の後味。
(豚骨魚介/160g)

塩らぁめん 780円

塩らぁめん 780円

絶妙の塩加減で、あっさりと召し上がって頂ける一杯。
(豚骨塩/160g)

安養寺らぁめん 780円

安養寺らぁめん 780円

信州佐久を代表するご当地味噌らーめん。
(豚骨味噌/160g)

王様中華そば 730円

王様中華そば 730円

ネギとコショウが効いた信州名物らぁめん。

学生限定メニュー

学生限定メニュー (高校生以上、制服または学生証提示)

学玉らぁめん (味玉・半ライス/豚骨醤油160g)
730円
学のりらぁめん (のり・半ライス/豚骨醤油160g)
730円
素らぁめん 大盛り無料 (麺、スープのみ/豚骨醤油160g)
530円

トッピング

トッピング
大盛り
100円
特盛り
200円
チャーシュー(3枚)
200円
ホウレン草、のり、ネギ、味玉、キャベツ、玉ねぎ、辛玉
100円

ご飯・飲み物

チャーシューらいす
チャーシューらいす
250円
らいす
200円
半らいす
100円
瓶ビール(スーパードライ)
600円
コーラ/オレンジ/ウーロン茶
200円

店舗情報

店名 麺匠 文蔵(めんしょう ぶんぞう)
所在地 〒385-0022 長野県佐久市岩村田1107-3
TEL 0267-67-8688
営業時間 11:00~14:30、17:00~21:00頃
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場 10台(店舗前 4台、他6台)

文蔵 地図

写真ギャラリー

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